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品酒,从闻香开始!
品酒,从闻香开始!
品尝方法 • 1个月前
同样是由葡萄酿成的葡萄酒,为什么可以拥有这么丰富的香气?而且不光是果香,竟然连花香、辛香料,咖啡、巧克力这些香气都有!?到底,这些独特的香气,为什么会出现在葡萄酒里头呢? 为什么我们会闻到葡萄酒香气? 在品酒的过程中,有个很重要的步骤:闻香。通过闻香,我们可以感受到一款酒的香气,而我们之所以能闻到,是因为酒精在挥发的时候,同时把许多不同的芳
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倒酒应该倒多满?
倒酒应该倒多满?
葡萄酒礼仪 • 1个月前
葡萄酒与啤酒等饮料大不一样的地方,就是其开酒、侍酒等步骤繁琐且多讲究。从开酒工具的使用,到醒酒、倒酒等环节,都会对我们最终的品酒造成影响。那么,整个倒酒的过程究竟都有哪些需要注意的事项呢? 侍酒温度 葡萄酒在开酒之前,需要注意不同葡萄酒的侍酒温度。侍酒温度会在很大程度上影响葡萄酒的风味发挥。在大多数
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如何正确保存干邑?
如何正确保存干邑?
选购与保存 • 2个月前
尽管干邑(Cognac)存放的时间大多比葡萄酒长,但千万不要以为干邑可以无限期地存放下去,要是随意任之不管势必也是不好的。干邑虽然不太可能变质,但如果保存不当,也会面临口感变差的风险。那么究竟该如何保存干邑最好呢? 干邑该如何保存? 干邑和葡萄酒不同,在装瓶后,干邑一般就不会继续发展了。也就是说,干邑的品质并不会随着时间的推移而有所增值或贬
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记住这六点,品鉴葡萄酒更得心顺手
记住这六点,品鉴葡萄酒更得心顺手
品尝方法 • 2个月前
有多少人,因为害怕葡萄酒的繁文缛节和复杂品种望而却步?其实,葡萄酒是让人愉悦的饮品——无论是独酌还是分享,它应该让你体会到钱柜777登录的美好。
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如何买到便宜又好喝的葡萄酒?
如何买到便宜又好喝的葡萄酒?
选购与保存 • 2个月前
首先问大家一个问题,什么样的葡萄酒你会买了第一次后还想买第二次?毫无疑问,除了葡萄酒本身是自己喜欢的 style 外,更重要的原因是这款酒的价格是你能够负担得起的。然而,要想买到性价比高的葡萄酒哪有那么容易?除非你看了这篇文章,那就另当别论了! 1、寻找小众产区的精品酒 葡萄酒的成本构成除了生产成本外,有时候消费者也需要为产区葡萄酒的稀有性
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你知道帕图斯Pétrus为什么被称为葡萄酒酒王吗?
你知道帕图斯Pétrus为什么被称为葡萄酒酒王吗?
酒标品鉴 • 2个月前
作为整个波尔多(Bordeaux)地区价格最高的葡萄酒之一,帕图斯(Pétrus)被认为是红酒世界中的殿堂级作品,也是千千万万葡萄酒爱好者最为神往的顶级红酒。不过,相比起其他的波尔多名庄,帕图斯却有不少不同寻常之处。 1没有城堡(Château)的”简陋“庄园 “城堡(Château)”也许是法国酒标上最为常见的字样,实际上不
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盘点葡萄酒上的小标签(上)
盘点葡萄酒上的小标签(上)
酒标品鉴 • 2个月前
小小的一张酒标所拥有的信息量绝对超乎你的想象,除了常见的产区/酒庄/年份等信息,你知道如何识别“葡萄酒可持续发展”的信息吗? 这些标志会出现在我们最喜欢的葡萄酒标签上,用来表示相关的环保信息,比如:与水资源、建筑物工程管理等相符的,又或是我们在瓶子上看不到的可持续发展信息……葡萄酒商的最终目标是让他们的环保工作与实践得到认可。 今天,我们就
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喝葡萄酒时怎么握杯?
喝葡萄酒时怎么握杯?
品尝方法 • 2个月前
1用大拇指、食指和中指捏住杯梗 用大拇指、食指和中指捏住杯梗的中下端,其余的两个手指自然放置在杯座的上方。用这个手势握杯呢,只有上述的三只手指直接接触杯梗。这是持杯的标准姿势,能够让你稳稳地将杯子拿捏在手里,又不会接触到杯身。 2手指缠绕杯梗 食指绕住杯梗,再将拇指搭在食指上,以支撑酒杯。
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隔夜的葡萄酒能不能喝?
隔夜的葡萄酒能不能喝?
选购与保存 • 2个月前
小伙伴们,日常喝葡萄酒是个什么喝法呀?是有多少喝多少来者不拒?喝到天昏地暗六亲不认?还是周末晚上一杯红酒配电影小酌一杯?可是小酌一杯,一瓶葡萄酒剩得太多,该怎么办呢? 那,喝剩下的葡萄酒,隔夜了还能喝吗? 隔夜的葡萄酒还能不能喝? “隔夜的葡萄酒”还能不能喝,这要看是怎么“隔夜”的,如果
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快速评判葡萄酒品质的5个指标
快速评判葡萄酒品质的5个指标
品尝方法 • 3个月前
由于从事WSET高级品酒师的教学工作,最经常被学生和爱好者问到的问题,莫过于怎样评价葡萄酒的品质。大家之所以对这个问题特别关心,可能是因为判断葡萄酒品质对学员的工作关系特别密切。 葡萄酒行业的从业人员,免不了频繁的选酒和荐酒,如果判断品质的基本功掌握不好, 自然无法胜任工作。对于葡萄酒爱好者而言,判断葡萄酒品质直接决定他们的购买行为,也会给葡萄酒的合理价格提供一个参
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