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葡萄酒里有哪些沉淀物?
葡萄酒里有哪些沉淀物?
行业 • 5小时前
经常喝红酒的童鞋也许都有这样的经验,酒瓶中或者喝完的酒标杯底会发现有残留的沉淀物!很多人将其称作“酒渣”,并且认为是红酒品质变坏的标志;又有人说,红酒里面有沉淀物才是好酒。这两种相互矛盾的说法,究竟哪一个才是正确的呢? “渣渣”的来源 葡萄酒中的沉淀物,大致有两个来源:
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如何削香槟最酷,你需要一把有型的香槟刀
如何削香槟最酷,你需要一把有型的香槟刀
行业 • 6小时前
拿破仑执政时期的法国,军官们会在庆祝获胜时用军刀削香槟。 今天,我们见过太多人用千奇百怪的工具来削。从手机、手表、滑雪板到杯子,其实只要从正确的角度入手,就能成功地削开香槟。因此,削瓶刀的刀刃并不如旧时的军刀一般锋利。可它们十分有型、有态度。友情建议,不要用它们切水果或者牛排,就让它们静静地等候一瓶值得削开庆祝的香槟吧。 「1」Viper
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勃艮第如何成为全球富豪的竞技场
勃艮第如何成为全球富豪的竞技场
行业 • 5小时前
勃艮第的葡萄酒在全球享有盛名,并以出产全世界最昂贵的酒而著名。夜丘、夏布利、伯恩丘等都是高品质的一级葡萄酒1er Cru或特级葡萄酒Grand Cru的产区。在法国本地,勃艮第入门酒款的价格也较波尔多或隆河等产区高出许多,是一个葡萄酒品质稳定的产区,踩到地雷的时候也不多。 相较于波尔多酒庄工业化的经营,勃艮第因为面积小,因此很多是家族世代相传的酒庄。哪一块地向阳背山
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英国国产起泡酒消费创历史纪录
英国国产起泡酒消费创历史纪录
行业 • 6小时前
根据英国葡萄酒与烈酒行业协会(Wine and Spirits Trade Association)公布的数据,英国人对起泡酒的需求持续增长。在2018年,英国市场一共消费了大约400万瓶本国生产的起泡酒,相比2017年增加了6%。同时,400万瓶的数字也超过了澳大利亚、美国和德国起泡酒在同一时间段于英国市场的销售总量。 本月英国女王伊丽莎白二世在宴请
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全球 10 大最贵烈酒有哪些?
全球 10 大最贵烈酒有哪些?
行业 • 5小时前
在 20 周年纪念之际,全球最大葡萄酒搜索网站以及权威比价网站wine searcher出了个全球 10 大最贵烈酒榜单。这份榜单是wine searcher根据网站 20 年来的数据库整理出来的,排除拍卖价只考虑市场价,也排除了极其难买到的特殊酒款。 以下是该榜单详细情况。 注:(1)以下价格为酒款在 wine searcher 20 年
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ASC精品酒业宣布在中国内地及澳门地区独家代理米拉沃(MIRAVAL)桃红葡萄酒
ASC精品酒业宣布在中国内地及澳门地区独家代理米拉沃(MIRAVAL)桃红葡萄酒
行业 • 1天前
ASC精品酒业独家代理的米拉沃酒庄(Chateau Miraval)位于法国普罗旺斯(Provence)葡萄酒产区。由好莱坞著名影星布拉德·皮特(Brad Pitt)和安吉丽娜·朱莉(Angelina Jolie)以及他们的6个孩子与佩兰家族(Famille Perrin)合作。
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好酒的骨骼长啥样?
好酒的骨骼长啥样?
行业 • 1天前
葡萄酒的结构 其实是一个很含糊的词 我们经常可以看到关于葡萄酒结构的说法 比如: OCW(Oxford Companion to Wine)上是这样说的 看完你有没有什么感觉? 好像很简单 可是又好像什么都没说清楚啊!! 什么是葡萄酒的结构呢?
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入口顺滑不干涩的葡萄品种
入口顺滑不干涩的葡萄品种
行业 • 1天前
单宁被称作“红葡萄酒的灵魂”,它对红葡萄酒的口感、酒体结构、陈年能力等方面都具有非常重要的作用,但同时也会带来一些干涩的口感。假如你对这种干涩无法接受,除了转向白葡萄酒之外,是否真的别无选择了吗? 单宁的来源 要了解单宁,首先我们必须知道红葡萄酒中的单宁究竟来自哪里。单宁是英文Tannins的译名,是葡萄酒中所含有的两种酚化合物(phe
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哪些葡萄酒要冰镇?如何给葡萄酒迅速降温?
哪些葡萄酒要冰镇?如何给葡萄酒迅速降温?
行业 • 1天前
进入夏天,想必大家已经开始“享受”酷暑的考验了。虽然很多我们经常饮用的红葡萄酒,如赤霞珠、西拉等,并不适合冰镇后饮用(它们的侍酒温度大约在18℃左右。要了解不同葡萄酒的侍酒温度),但是,以下几种类型的葡萄酒在冰镇后享用更合适哦。 1起泡酒 最最需要冰镇处理的葡萄酒,莫过于起泡酒了。无论是法国香槟(Champagne)、西班牙卡
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科学研究揭示葡萄酒抑制肥胖的秘密
科学研究揭示葡萄酒抑制肥胖的秘密
行业 • 1天前
樱桃姐说:六月不减肥,七月徒伤悲。一到夏天,减肥瘦身就成爱美人士钱柜777登录中的重大议题。对葡萄酒爱好者而言,好消息是,两项最新国外科学研究显示,葡萄酒在促进肠道微生物群多样化方面有不可小觑的功效。这是继葡萄酒抗氧化及预防心血管疾病等方面的作用之后,又一健康利好消息。 葡萄酒能促进肠道微生物多样性 荷兰格罗宁根大学(University of Gr
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