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2015-04-17 13:14:37    来源:乐酒客   作者:vivian

    “席卷”中国十六个城市举办的“NaPa Rock”纳帕谷葡萄酒产区培训课程,4月16日来到杭州,这一培训课程是由美国纳帕酿酒商协会发起,与国内知名的培训机构逸香合作进行。杭州站是由专程从上海赶来的逸香讲师Flora张沛进行讲解,来自杭州的近三十位葡萄酒业内人士参与了此次培训。


    纳帕酿酒商协会成立于1944年,协会的主要任务是促进、保护和提升纳帕谷产区、纳帕葡萄酒、酿酒商及社区的地位,而此次在中国的巡讲,也是为了让中国市场详细了解纳帕谷产区,并提升纳帕谷产区在中国葡萄酒市场中的知名度和美誉度。 Flora称,纳帕酿酒商协会对这次培训课程相当重视,之前专门派人来到中国,研究考察中国市场,并在回纳帕之后大家一起讨论,培训项目才确定下来,并且这次进行纳帕培训的老师,全部都专程到了纳帕进行实地考察参观酒厂、品鉴酒款等,整个过程非常的精心。

    纳帕谷产区其实国际上已经有较高的知名度,在新世界葡萄酒国家中表现也是非常突出的,但其实,纳帕谷产区在美国加州产区下面属于非常小的子产区,纳帕的葡萄酒产量只占加州的4%,产量占全球葡萄酒产量也只是0.04%。而且,纳帕产区的历史也非常短,只有150多年的历史,在19世纪30年代才被发现可以种植葡萄并酿造葡萄酒。

    在纳帕谷,95%的酒庄属于家族酒庄,每个酒庄产量也特别小,78%的酒庄年产量低于1万桶,但其实现在的纳帕这些酒庄基本上是1930年之后才开始发展起来的,因为1910年到1930年时期,美国的禁酒令给 纳帕 葡萄酒产业带来了沉重的打击,由140多家酒庄锐减到10家,随后的二战更是令当地葡萄酒产业雪上加霜,战后从1945年到1976年著名的巴黎品钱柜娱乐开户也就短短的30年时间,纳帕葡萄酒产区重新崛起的速度令人刮目。

    在1976年巴黎品钱柜娱乐开户上,法国知名葡萄酒对战美国葡萄酒,击败法国知名酒庄的葡萄酒,都是来自纳帕,纳帕谷产区的快速兴起,一方面得益于纳帕谷的风土条件,另一方面得益于整个产区酒商之间的团结,相互之间葡萄种植技术、酿酒技术都毫无保留的沟通与协作。

    纳帕谷产区面积小,只有波尔多面积的六分之一,与梅多克产区面积差不多,纳帕谷东、北、西三面环山,东面是Vaca山,西面是Mayacamas山,南临太平洋,这样就把纳帕包围在山里,形成一个谷地,所以才称为纳帕谷,纳帕是是南北走向的狭长的地形,南北长48公里,东西长8公里。纳帕属于地中海型气候,并且由于靠近太平洋,使得纳帕会出现季节性的海雾,独特的地理环境及气候,使得纳帕产区的葡萄酒风格也呈现非常的多样化,如一南一北的温差就高达10度。

    在纳帕,种植最多的品种是赤霞珠、霞多丽、美乐,这些品种在纳帕的表现也非常优秀,在当地,除了黑皮诺、长相思、仙粉黛、品丽珠、小西拉、西拉等已经有较好表现的品种外,连马尔贝克、小维尔多等在其它地方表现不错的品种也都有试种。


    培训课上配合了六款酒的品鉴,分别是St. Supery酒庄的2014年份赤霞珠,Beringer(贝灵哲)酒庄的2013年份霞多丽,Frank Family(弗兰克家族)2013年的黑皮诺,Darioush(大流士) 酒庄,Beringer(贝灵哲)酒庄2011年份的赤霞珠,以及Heitz Cellar(赫兹酒窖)的赤霞珠。品鉴也得到了一致的好评。

    “NaPa Rock”培训分三批举行,第一批3月已经在一线城市北京、上海、广州、深圳等举行,第二批从杭州开始辐射二线城市,第三批是五月开始,在昆明、西安等城市举行。
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作者: vivian  
本文标签:   杭州   培训   纳帕

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