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2019-04-19 16:16:05    来源:酒钱柜娱乐手机版(微信号:baikejiu)   作者: Jennifer

说到干邑(Cognac),懂点的人没有不知道 XO 的;而说到干邑品牌,懂点的人也几乎没有谁不知道轩尼诗(Hennessy)。轩尼诗是全球最受关注的顶级烈酒品牌之一,更是全球最畅销的干邑品牌;而 XO 正是由轩尼诗独创的最经典的酒款。那么,轩尼诗究竟是如何成为全球第一大干邑品牌的呢?

 


轩尼诗的故事要从一个杰出人物说起:1765 年,爱尔兰人李察•轩尼诗(Richard Hennessy)在法国创建了轩尼诗(Hennessy),并立志实现酿造全球最优质干邑的梦想。在他将自己酿造的生命之水(eaux-de-vie)寄回爱尔兰后,得到了亲友们的广泛欢迎和认可,此举为轩尼诗的盛名奠定了基础。随后法国国王路易十五和凡尔赛宫的贵族们都开始推崇干邑,轩尼诗也逐渐深得人心。

 

轩尼诗自 18 世纪末期开始拓展全球市场,美国是其海外市场的起点。1794 年,轩尼诗就在刚独立不久的美国日益获得认可。1818 年,俄国沙皇亚历山大一世的母亲还曾要求轩尼诗为儿子调配一款极品干邑作为生日礼物。此后,轩尼诗还长期向罗曼诺夫皇室家族供应干邑。直到 20 世纪,轩尼诗逐渐成为了世界上最领先的干邑品牌之一,近年来其销量几乎长年位居干邑品牌前列,是名副其实的国际畅销品牌。

 

值得一提的是,在 1856 年,轩尼诗家族传奇战斧还成为了品牌的象征物。这个手中紧握战斧的形象是为了纪念创始人李察在法国的 12 年戎军生涯。


LV 是国际上大名鼎鼎的奢侈品巨头,不过 LVMH 是什么你知道吗?其实,LVMH 中的 H Hennessy,其全称为 Moet Hennessy Louis Vuitton(酩悦•轩尼诗-路易•威登集团)。1971 年,轩尼诗与知名香槟品牌酩悦(Moet et Chandon)合并;随后的 1987 年,酩悦•轩尼诗又和路易•威登合并,进而有了现在的 LVMH

 

不过酩悦•轩尼诗又由世界洋酒巨头帝亚吉欧(Diageo)控股(34%),在强强联合之下,轩尼诗成为世界畅销品牌也是不足为奇的。因为轩尼诗不仅得益于 LVMH 强大的品牌理念还有帝亚吉欧遍布全球的分销体系,因而在全球,尤其是亚洲及中国市场非常受欢迎。

 

轩尼诗品牌箴言是“创新便是创造未来的经典”,的确轩尼诗在创新的道路上可谓是越走越远,你现在认为的经典其实都是源自当年的创新。在过去,轩尼诗创造性地提出了 VSVSOP XO 分级标准,时至今日依然是整个干邑行业的标杆,更被纳入了干邑法定分级。

 

1VS1865

 

1865 年,轩尼诗创始人李察的曾孙莫理斯(Maurice)决定创建一个专属于干邑的分级。当时,他采用的是不同的星数来标明不同品质的干邑,并将轩尼诗干邑提升至三星级,这就是后来的 VSVery Special),该分级后来被整个干邑界采用并流传至今。

 

2VSOP1817

 

事实上,VSOP VS 这一分级出现的时间要早。早在 1817 年,VSOP 等级就被用来评定干邑的品质。当时的英王乔治四世是一个干邑鉴赏行家,他要求轩尼诗为其设计一款“Very Superior Old Pale(简写为 VSOP)”,此后这种干邑就成为了整个行业的标杆。

 

3XO1870

 

1870 年,莫里斯再次创造了一款 XOExtra Old)干邑。据说这是为其家人和挚友所酿,如今 XO 已经成为了干邑界法定最高的等级标准。

 

在轩尼诗官网上是这么说的:Cognac is not made, it is created…(干邑不是酿出来的,是创造出来的)。的确,轩尼诗干邑不是即兴创作的产物,要想创造顶级干邑,首先要有最优质的葡萄原料,产区的风土、蒸馏工艺都对最终出产的生命之水有着非常大的影响。当然,生命之水的窖藏时间更是非常重要。有的干邑生命之水的窖藏时间远比酿酒师的一生要漫长,最古老的生命之水可以追溯至创始人李察在世时酿造的酒。

 

轩尼诗经典酒款

 

1)轩尼诗 VS

 

在整个轩尼诗的产品系列中,VS 的价位定位较低,在全球受欢迎程度也是非同一般。此酒由陈年数年的基酒调配而成,常带有一些橡木香和其它果香。近年来,轩尼诗都会邀请艺术家为全新的轩尼诗 VS 限量版打造瓶身图案,2016 年世界著名纹身艺术家斯科特•坎贝尔(Scott Campbell)将担此重任。

 

2)轩尼诗 VSOP


1817 年,轩尼诗 VSOP 首次为英国王储乔治四世推出以来,就成为了整个行业参照的标准。在 2 个世纪后的今天,VSOP 依然是完美和平衡的极致典范。目前,VSOP 是轩尼诗的中端产品,由经过长年橡木桶陈酿后的基酒调配而来,常带有香草、丁香、肉桂和熏烤类香气。

 

3)轩尼诗 XO

 

1870 年,一款采用全新的生命之水酿制法的轩尼诗 XO 正式推出。如今 140 余年历史的 XO 早就在世界舞台上掀起了一场巨浪。轩尼诗 XO 采用多年陈酿的基酒调配而来,有的甚至长达 30 年,因而其复杂感和醇厚感也是毋庸置疑的。在轩尼诗众多产品中,XO 一向是高富帅的代表,售价一般要超过 4 位数的人民币。

 

4)轩尼诗李察(Richard Hennessy

 

1996 年,酿酒大师颜•费尔沃(Yann Fillioux)调酿出了一款轩尼诗李察干邑,致敬轩尼诗创始人李察。这款酒的基酒来自 40-200 年的不同世纪的珍稀基酒,是轩尼诗 2 个多世纪的历史沉淀和工艺结晶。此酒瓶以水晶制作,手工吹制,标有独立编号,专为真正的鉴赏家而作。当然,价格也不是一般的贵,目前国际市场均价达到了 2 万多元人民币。

 

5)占士•轩尼诗(James Hennessy

 

2015 年,轩尼诗品牌创立 250 周年,这款全新调配的干邑就是为了纪念李察长子占士•轩尼诗。此酒是一款严选优质浓郁的生命之水来酿造,再以软木质单宁作为平衡,口感丰富多样。

 

6)轩尼诗百乐廷干邑(Hennessy Paradis

 

1979 年,颜•费尔沃采用 25-100 年的上百种生命之水调制除了独特的百乐廷轩尼诗干邑。百乐廷之名来源于轩尼诗专门用于陈酿顶级生命之水的百乐廷酒窖,该酒窖是轩尼诗精神的忠实守护者,此酒则是轩尼诗精神的化身。百乐廷干邑为流线型玻璃瓶,似美酒般柔顺轻盈,不过动辄数千元的价格也不是常人消费得起。

 

7)轩尼诗百乐廷皇禧(Hennessy Paradis Imperial

 

2010 年,费尔沃受 1818 年轩尼诗为俄国沙皇亚历山大一世独创的一款罕贵干邑所启发,再次突发灵感,调制了一款全新的罕见干邑。此酒以百余种 30-130 年的生命之水调配而成,其中来自 19 世纪的珍藏生命之水的比例高于轩尼诗百乐廷干邑。加上和皇室相关,产量也相当有限,百乐廷皇禧自然不便宜。目前,此酒的国际市场均价达到了 1.6 万余人民币。

 

8)轩尼诗新点(Classivm

 

轩尼诗新点是一款为时下年轻人打造的现代风格的干邑,不仅符合年轻人的消费观,而且口味突破了传统的干邑形象,具有与时俱进的全新质感,加上价格也非常亲民,因此在年轻群体中也是颇受欢迎。

 

9)轩尼诗 250 周年珍藏干邑白兰地(Hennessy 250 Collector Blend

 

为庆祝轩尼诗成立 250 周年,酿酒大师特意酿制了一款专供收藏的干邑。此酒由 250 个手工制作的橡木桶陈酿而来,用于调配的生命之水多达上百种,独特的礼盒包装和收藏家酒瓶的确是收藏之选。

 

在美国市场率先被打开后,南美、日本及中国市场也相继被打开。早在 1860 年,全球干邑销量就有 1/4 来自轩尼诗。到了 20 世纪,轩尼诗在全球的发展更是势不可挡。1967 年,酒庄总销量达一百万箱;20 年后,这个数字翻了一倍;到了 2013 年,轩尼诗共售出了 550 万箱酒品,成为了名副其实的全球第一大顶级干邑品牌。

 

目前,轩尼诗平均每年在全球售出 7,000 万瓶美酒,酒窖所储陈年干邑总量在全球也居于首位,是干邑界名副其实的翘楚。当然,轩尼诗一直以来也是世界上最畅销的干邑品牌。据国际知名酒类网站 Drinks International 数据显示,2015 年轩尼诗干邑的总销量为 590 万箱(9L/箱),同比增长了 7%

 

轩尼诗的中国路何以走得如此顺畅?

 

早在 1859 年的清朝时期,轩尼诗干邑就开始运往中国了。当时为了推广产品,人们用一张邮票回执就能换得一瓶轩尼诗样品。曾经,轩尼诗以诗仙李白的名号打出了一则广告:“若晓今有轩尼诗,定必垂涎三尺长”,这是为了中国市场特别设计并投放的,意在表现轩尼诗的人文性,当然这更表明了中国市场对轩尼诗的重要性。1870 XO 的诞生,更使轩尼诗在中国市场腾飞。

 

到了今天,轩尼诗在中国的成功是有目共睹的。如今,在中国市场驰骋 150 余年的轩尼诗也希望在年轻一代中占得先机。轩尼诗推出的新点干邑正是针对年轻群体量身定做的一款干邑,这为轩尼诗未来在中国年轻群体中开拓广阔市场铺平了道路,而轩尼诗高瞻远瞩的个性无疑为其在中国的发展助力不少。

 

酒香也怕巷子深,大品牌照样少不了广告宣传

 

如果你今年上半年在网上看到一则只有 90 秒的类似好莱坞电影的大片千万不要以为这是什么新电影预告,事实上这只是轩尼诗 XO 最新发布的全球广告片。这个广告的拍摄手法和电影甚为相似,画面精致,视觉冲击很强,绝对可以媲美好莱坞大片。据悉,轩尼诗每年的媒体宣传开支预估达到了 1,000 万美元,可见轩尼诗在宣传上所花的成本相当高。而且据说轩尼诗 XO“感官之旅”全新广告片由戛纳最佳导演尼古拉斯•温丁•雷弗恩(Nicolas Winding Refn)执导,广告拍出大片的水准也就不足为奇了。正如有句话说的,好的广告,大家不但愿意看,还愿意转!广告拍的好,不愁没人买单。

 

同时,轩尼诗也用实际告诉大家,酒好很重要,但懂得宣传自己更重要。光一个广告片就这么专注,以小见大,难怪轩尼诗可以成就当今举世无双的地位!

 

轩尼诗该怎么喝?

 

轩尼诗最常见的酒品有 VSVSOP XO,而干邑的喝法则有纯饮、加水/加冰、兑雪碧和调鸡尾酒等不同做法,那么轩尼诗干邑究竟怎么喝呢?

 

1)纯饮:适合高品质的轩尼诗 XO,这样可以更好地感受原汁原味和香甜浓郁的酒香。

 

2)加水/加冰:适合 VS VSOP,加少许水可以帮助释放香气,加冰块也可以让香气在冰块溶解的过程中慢慢发生变化。

 

3)兑雪碧:适合低端的 VS VSOP,这种喝法虽然符合中国人口感,不过易伤身体。

 

4)调鸡尾酒:轩尼诗 VS VSOP 比较适合用来调制鸡尾酒,如轩尼诗红莓特饮、柑橘特饮和苹果特饮等。

 

如何鉴别真假轩尼诗?

 

在轩尼诗的官网上,你可以看到如何鉴别 VSOP XO 真伪的方法。事实上,为了保护真品同时对消费者负责,轩尼诗推出了全新的防伪标识。其中,VSOP XO 都采用了更繁复的全息图案,XO 上还有新的具有凸印葡萄串图案的标识,当然瓶颈上还有 XO 的镭射标识。

 

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作者: Jennifer  
本文标签:   轩尼诗

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